手作りアイスゼリーのレシピは何ですか？

多くの友人はアイスゼリーが何であるか知らないかもしれません。実は、アイスゼリーは四川料理に属しています。味はゼリーに似ていますが、見た目はまったく異なります。多くの業者が手作りで作っているため、手作りのアイスゼリーは市場では非常に珍しいです。手作りアイスゼリーは、機械で作ったものよりも柔らかく、自然な味わいです。

ビンゼリーは漢民族の有名な軽食で、四川料理に属します。冷たくて甘くて柔らかくて滑らかで爽やかで、夏の暑さを和らげ、体内の熱を下げることができます。夏の味覚として、その滑らかさ、透明感、涼しさ、美味しさ、そして安さから人々に人気があります。 材料

材料

氷粉15g、水1000g

賦形剤

黒ゴマと白ゴマ、茹でたピーナッツ、レーズン、クランベリー、黒砂糖水

ステップ

1.氷粉を15グラム量り取ります。

2. 2キログラムの水を沸騰させて洗面器に注ぎます。

3.氷の粉を沸騰したお湯に注ぎます。

4. 3分間かき混ぜ、冷めたら冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

5.ボウルに黒砂糖水を用意します。

6.茹でたピーナッツを砕き、黒ゴマ、白ゴマ、レーズン、ドライクランベリーと混ぜます。

7.冷蔵庫で冷やしておいたアイスゼリーが凍っています。スプーンを使ってボウルにすくい入れます。

8.スプーン一杯の黒砂糖水を注ぎます。

9.上にナッツを散らしてお召し上がりください。

過去300年から400年にわたる発展の中で、氷菓は無から有へと、1つの県から全国へと、小さな工房から大きな産業へと成長しました。四川省彭山の「威源氷菓」は、おやつ文化の奇跡を生み出しました。

しかし、昔は、アイスキャンデーを作るには、まず手でアイスキャンデーの種をこすり、次に石灰水を加えなければなりませんでした。製造方法は複雑で習得が難しく、素人がうまく作るのは一般的に難しく、衛生的ではありませんでした。その結果、長い間、アイスキャンデーは四川盆地に限定され、部外者は楽しむことができませんでした。

四川省に来て彭山の「威源アイスキャンデー」を食べた他省の人々は、驚きと後悔の両方を覚えます。 驚くのはアイスキャンデーの美味しさと魔力ですが、残念なのは四川省以外ではアイスキャンデーを購入できないことです。 せいぜいアイスキャンデーの種を持ち帰り、自分でこすることしかできませんが、上手にこすることができない人が多く、できたとしても四川省彭山の「威源アイスキャンデー」ほど美味しくありません。 これは他省の人々にとって非常に残念なことであり、他の省の多くのアイスキャンデー業者が事業に失敗する理由でもあります。

その後、歴史の変化やソーダ、アイスクリーム、アイスキャンディーなどの新しい飲み物の台頭により、当時の不衛生で作るのが難しかったこの軽食は徐々に忘れ去られ、「威源氷芒」の営業も中止されました。しかし、威源氷ゼリーの美味しさと伝説はいつまでも忘れられないものであり、多くの古くからのファンが本物の威源氷ゼリーをもう一度味わいたいと考えています。