熱を消すものは何ですか？

寒い冬が静かに過ぎ去り、春がやって来て、いたるところに緑が芽生えます。春は気候だけでなく気温も変化します。季節の変化により、春は怒りやすい季節でもあります。怒った後は、口内炎やイライラなどの身体的な反応が起こります。したがって、不快感を和らげるためには、時間内に体内の熱を取り除くことが必要です。それで、火を消すものは何でしょうか?

熱を消す野菜

もやし：ビタミンが豊富

もやしはビタミンCやタンパク質が豊富なので、よく食べられますが、美容や健康にも良い食べ物です。その他の微量元素の含有量も高く、例えば、大豆もやしにはビタミンB2が豊富に含まれており、春によく見られるビタミンB2欠乏症を改善することができます。適切に摂取すると、口角の炎症を防ぐのに役立ちます。黒豆もやしにはカルシウム、リン、鉄、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれており、ソラマメもやしには鉄、カルシウム、亜鉛を補給する効果があります。

もやしの食べ方：もやしと肉の炒め物、鶏肉の細切りとネギもやしの和え物、豆のもやしとスクランブルエッグなど、炒め物や冷製で食べることができます。

トゥーナシネンシスの芽：高い薬効

春雨は「春の芽」とも呼ばれ、人々は通常、春雨の芽を比較的よく食べます。春雨の芽は今の季節の野菜です。今食べるのが一番です。また、熱を冷ます効果もあります。毎年雨期になると、トウナギの新芽が枝に垂れ下がり、「木の野菜」と呼ばれます。中国のツユクサには独特の香りがありますが、伝統的な中国医学では、ツユクサには熱を取り除いて解毒し、脾臓を強化して気を調整し、細菌を殺して病気と戦う効果があると信じられています。それだけでなく、良質なタンパク質、ビタミンC、カルシウム、リンなどの栄養素も豊富で、野菜の中でもトップクラスです。

トゥーンの食べ方：冷やして食べたり、スープに入れたり、漬け物にしたりと、トゥーンもやしの冷製料理、トゥーン豆腐スープ、トゥーンスクランブルエッグなど、独特の風味があります。

熱を消すレシピ

冷たい千切り野菜

①大根の皮をむいて千切りにし、塩に10分ほど漬けてきれいな水で洗い、水気を絞ります。

②ボウルにみじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニクを入れ、酢、胡椒油、ごま油を加えて汁を作ります。砂糖を少し加えてもいいでしょう。作った汁を千切りにしたキャベツに加えてよく混ぜれば完成です。

ひき肉と野菜の炒め物

① 赤身肉をミンチ状に切り、適量の塩、醤油、料理酒でしばらくマリネします。

②大根は皮をむいてきれいにし、長さ3cm、幅1cmの千切りにする。

③ 中華鍋に油を熱し、ネギと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、ひき肉を加えて火が通るまで炒める。

④ 菜のスライスを加えて炒め、少量の水を加えて菜のスライスに火が通るまで煮る。

⑤ 菜花に火が通ったら、適量の塩を加えて全体によく炒め、火を止めて盛り付ける。