鳩のスープはどれくらい煮込めばいいですか？

鳩のスープを作るときは、特定の方法も理解する必要があります。鳩のスープは、その中の栄養素がスープに完全に放出されるように、より長い時間煮込む必要があります。一般的には、弱火で2〜3時間煮込む必要があります。煮込み鍋またはキャセロールを使用するのが最適です。鳩のスープを煮込むときは、鉄鍋やその他の金属製の道具を使用しないでください。

鳩のスープはどのくらい煮込めばいいのでしょうか？多くのお母さんが鳩肉を使って家庭でスープを煮込みますが、煮込む時間は道具によって異なります。ご存知のとおり、鳩肉自体は非常に小さいので、大きな鍋で煮込むのには適していません。

通常2〜3時間かかります。キャセロールを使用する場合は、まず強火で沸騰させ、次に中火に落として 20 分間煮込み、その後弱火に落として 2 ～ 3 時間煮込みます。

煮込み鍋を使用する場合は、ハトの肉を小さめに切り、鍋の縁まで水を入れないでください。沸騰したときにスープが漏れるのを防ぐためです。また、煮込み鍋をラップで密閉し、蓋を二重にして3時間煮込むのが最適です。

鳩の栄養価：鳩肉のタンパク質含有量は15％以上で、鳩肉の消化率は97％に達します。さらに、鳩肉に含まれるカルシウム、鉄、銅などの元素やビタミンA、B、Eは、鶏肉、魚、牛肉、羊肉よりも多く含まれています。鳩の肝臓には最高の胆汁が含まれており、人体がコレステロールをうまく利用し、動脈硬化を防ぐのに役立ちます。鳩は「甘い血を持つ動物」と呼ばれ、貧血の人が鳩を食べると健康が回復すると言われています。子鳩の骨にはコンドロイチンが豊富に含まれており、鹿の角に含まれるコンドロイチンに匹敵します。定期的に摂取すると、皮膚細胞の活力が向上し、皮膚の弾力性が高まり、血液循環が改善され、顔色が明るくなります。鳩肉にはパントテン酸も豊富に含まれており、抜け毛や白髪、早期老化に良い効果があります。子鳩には分岐鎖アミノ酸とアルギニンが多く含まれており、体内でのタンパク質合成を促進し、傷の治癒を早めることができます。伝統的な中国医学では、ハトの肉は消化しやすく、気を養い、風を消し、解毒する働きがあり、病後の衰弱、貧血、無月経、めまい、疲労、記憶力の低下に対して優れた強壮・治療効果があると信じられています。

鳩と人参と黄耆の組み合わせ材料：子鳩1羽、赤身の肉、アンジェリカ適量、人参適量、黄耆適量、クコ適量、ナツメ適量、塩適量。 子鳩1羽、赤身の肉、アンジェリカ適量。 作り方：1.鳩をきれいにし、大きめに切ります。 2. 豚肉と薬草を一緒に煮る。 3. 沸騰させて1時間煮込み、塩を加えて味を調えます。