目玉焼き餃子の作り方

卵入り揚げ餃子は一般的な調理法です。味は美味しくてとても新鮮です。まず、餃子を作り、フライパンに卵と一緒に入れて揚げます。このとき、卵が溶かされていることを確認し、あらかじめ卵液にみじん切りのネギといくつかの調味料を入れておく必要があります。この方法は残った餃子にも適しています。卵焼き餃子の具体的な作り方を見てみましょう。

目玉焼き餃子の作り方

材料：餃子6個、卵2個、水100cc、ネギのみじん切り20g、塩小さじ1/8、白コショウ小さじ1/8。作り方：1.卵を溶き、ネギのみじん切りと調味料を加えてよく混ぜ、置いておきます。 2.フライパンを熱し、弱火にしてサラダ油を加えます。 5. 手順2で準備した鍋に餃子を入れ、ゆっくりと水を注ぎます。 3. 鍋に蓋をして弱火で10分ほど炒め、餃子に火が通り水分がなくなったら卵液を注ぎ、蓋をしてさらに2分ほど炒めます。

方法2

主な材料: 餃子 15 個 (豚肉とキャベツの餡入り)、卵 1 個。補助材料: エシャロット 2 個、塩小さじ 1、油大さじ 1、水少々。

1.冷凍餃子を冷蔵庫から取り出し、一つずつ切り分ける

2. 卵とネギを洗う

3. ボウルに卵を入れて割りほぐし、適量の塩、みじん切りにしたネギ、少量の水を加えてよく混ぜ、置いておきます。

4. 中華鍋に少量の油を熱し、弱火にして餃子を一つずつ入れ、餃子の2/3が浸るくらいの水を注ぎ、鍋に蓋をして中火にします。

5. 鍋の中の水がほぼなくなったら、溶き卵液を注ぎ入れ、弱火にします。

6. 最後に、卵は提供する準備が整いました。

方法3

はじめに: 餃子は北部の多くの祭りで主食となっています。茹でる、蒸す、揚げる、揚げるなど食べ方は様々です。 春節中に食べなかった人には、小さなシェフが今日、ヒントを教えてくれます。卵焼き餃子は健康的な食べ方で、香ばしい卵パンケーキと千切り海苔の新鮮な味が組み合わされています。新鮮さと香りに満ち、独特の風味と終わりのない後味があります。

調理器具：日本製籐製陶器鍋、調理時間：20分、人数：5人）材料：冷凍餃子10個、卵2個、ネギ2本、千切り海苔5g、かつお節3g、ごま油少々、甘辛ソース大さじ1、オイスターソース大さじ1、オリーブオイル適量。作り方： 1.卵を溶いて液体状にし、ネギを洗って花切りにする。 2. セラミックフライパンに適量のオリーブオイルを入れ、フライパンを中火で熱し、餃子（解凍する必要はありません）を入れてフライパンに直接入れます。揚げたときに見た目が美しくなるように、しっかりと押さえて立たせてください。 3. 餃子の底がきつね色になったら、餃子の半分まで水を加え、鍋に蓋をして弱火で8～10分、水がなくなるまで揚げます。卵の混合物を注ぎ、さらに1〜2分炒めます。 4. 火からおろし、皿に盛り、かつお節、みじん切りにしたネギ、千切りにした海苔を少々ふりかけ、甘辛ソースとオイスターソースで味付けする。ヒント: 餃子を揚げるには必ずフライパンを使用してください。セラミック製のフライパンは油を節約でき、底が焦げ付きにくく、均一に加熱されます。餃子を揚げるときは、餃子の底が焦げないように火を強めすぎないようにしましょう。