ゴバンチュの栄養価

多くの人はゴウバンチュイを知らないかもしれません。実はゴウバンチュイは薬としても使える中国の薬材でもあります。さらに重要なのは、ゴバンチュイの利用価値が非常に高いため、多くの地域でゴバンチュイの食べ方が異なるということです。例えば、様々な材料をジュースにしたり、もち米の団子を蒸したりすると、もち米の団子がとても美味しくなります。では、木槌は人体にとってどのような栄養価を持っているのでしょうか?

スイートマレットの果実は栄養分が豊富で、食べたり薬として使用したりできます。果物には糖分、脂肪、タンニン、有機酸、ビタミンなどの栄養素が含まれています。フレッシュジュース100グラムあたり900mg以上のビタミンCが含まれていることが測定されています。果実は生で食べられ、甘い味がします。また、砂糖やワインの原料として使われ、健康飲料に加工されることもあります。

マリーの木は、キョウチクトウ科マリー属の多肉植物で、ナミビア原産です。典型的な乾生植物です。肉質の茎は高さ 1.5 ～ 2 メートルで、枝分かれしません。成長点が破壊された後にのみ、傷口の下から数本の新しい枝が生えます。茎は長さ2～5cmのトゲで密に覆われています。トゲは非常に特徴的で、刺座はありませんが、それでも3本のトゲが一緒に生え、2本の長いトゲは8の字型に分かれ、真ん中に短いトゲがあります。トゲは灰褐色で、葉は3本のトゲの下に生えており、植物園で専門的な庭園をアレンジするのに使用できます。

生育期には、茎の先端に楕円形から長い披針形の葉が生えます。葉は緑色で、長さ 8 ～ 12 cm、幅 2 ～ 6 cm で、中脈がはっきりしており、色が薄く、葉の裏側に突き出ています。葉の縁は平らまたは波状です。乾季には葉が落ちます。花は葉の脇に咲き、黄色で赤褐色の毛があり、香りがよい。観賞価値が非常に高い。

クコの実の穂は蒸して食べることができます。歯ごたえがあり、肉のような食感があります。とても自然で環境に優しい食品です。しばらくすると花が咲き、食べられなくなります。そのため、今では多くの人がクコの実を摘んで売っており、ここの野菜市場のいたるところで見かけるようになりました。もちろん、興味があり時間があれば、郊外まで出かけて自分で摘むこともできます。

原材料: クコの実、小麦粉、塩、ニンニク、ごま油、サラダ油、チキンエッセンス。

製造工程:

1. クコの実をよく洗い、水気を切って乾かします。

2. クコの実が乾いたら、サラダ油を少量加えてよく混ぜます。

3. 小麦粉を加えてよく混ぜ、小麦粉の穂先1本1本に小麦粉が均等につくようにします。小麦粉の量が少なすぎたり多すぎたりしないように注意してください。少なすぎるとべたつき、多すぎるとパサつきすぎてしまいます。

4. 蒸し器にガーゼをかぶせて水を沸騰させ、混ぜ合わせたクコの実を蒸し器に入れて強火で10分ほど蒸します。

5. ボウルに注ぎ、しばらく冷ましてから、塩、チキンエッセンス、ごま油、みじん切りにしたニンニクを加えてよく混ぜます。