ココヤシを使ったスープはどれがいいでしょうか？

市場にはさまざまな種類のココナッツがあり、ココナッツスープはユニークな珍味です。ココナッツは通常殻が付いていないので、小さな穴を開けて初めてココナッツジュースを取り出すことができます。殻は飾り用に保存しておくと、とても素敵な大皿になります。ココナッツと若いココナッツは違います。ココナッツの方が優れています。ココナッツチキンスープは美味しいだけでなく、栄養も非常に豊富です。チキンスープは特に栄養価が高く、ココナッツを加えることでミルクの風味が豊かになります。

材料：ココナッツ1個（グリーンココナッツではない）（市場価格は1個あたり約4元）、豚すね肉1ポンド（市場価格は1ポンドあたり3.5元）

生姜スライス数枚

調理器具：電気炊飯器

作り方：ココナッツの実を箸で突いて、カップでココナッツジュースを集めます。

ココナッツミルクを注いだ後、ハンマーで殻を開け、ナイフでココナッツの果肉を削ぎ落とし、後で使用するようにします。

豚すね肉を後で使うために細かく切り刻む

炊飯器にプラグを差し込み、骨、生姜のスライス、ココナッツ、ココナッツの果肉を鍋に注ぎます。

水を加えて2時間煮込みます:)

経験：

1 ココナッツスープを作る最も古典的な方法は鶏肉を煮込むことですが、風邪をひいている場合は鶏肉を煮込まないでください。

鶏肉を食べると症状が悪化します。

2 ココナッツの果肉を削ってココナッツフレーク状にすると、風味が抽出されやすくなります。

3. 肋骨には板状の骨かボール状の骨を選ぶ（北の地域では何という骨かは分からないが、安いもの）

豚すね肉のスープは最高に美味しいです:)

4 ココナッツスープを作るときは、ナツメやキノコなどのスープの材料を加えないでください。どんなスープでも

ココナッツの香りと甘さが隠れてしまうかもしれません。

5 骨を買うときは、店主に骨を切ってもらうように頼むこともできます:)

6 煮込んだスープは既にとても甘いですが、味付けは必要ありません。少し塩を加えるのが一番いいと思います。

塩を加えるとスープが甘くなります:) 料理に少し砂糖を加えて風味を増すのと同じです:)

7. 殻が薄く、果肉が柔らかいココナッツを選びましょう。

ココナッツチキンスープ

鶏肉を弱火で煮込むと、鍋の縁からほのかなココナッツの香りが漂ってきます。調理が終わったら、母に食べさせます。鶏肉はさっぱりして栄養価が高く、ココナッツの果肉は白くて粘りがあり、香りがよいです。カロリー表示: この料理は1人あたり294kcalです

材料

ココナッツ 1 個、黒鶏 1 羽、南方アーモンド 大さじ 1 杯 (15g)、金華ハム 30g、水 3000ml、塩 小さじ 2 杯 (10g)、白コショウ 小さじ 1/2 杯 (3g)

練習する

包丁を使ってココナッツの上部に小さな穴を開け、後で使用するためにココナッツミルクを注ぎ出し、真ん中で割り、金属製のスプーンを使って内壁からココナッツの果肉をすくい取り、表面のゴミを削ぎ落として細かく切ります。

黒鶏を洗い、頭と爪を切り落とし、鶏の皮を手で剥ぎます。金華ハムを薄切りにします。

鍋にきれいな水を入れて沸騰させ、黒骨鶏、南方アーモンド、金華ハムのスライスを加え、強火にして再び沸騰させます。

鍋にココナッツフレークを入れ、弱火で2時間煮ます。最後に、火から下ろす前に塩と白コショウを加えます。

ヒント

黒鶏スープを作るときは、より風味豊かで栄養価の高いスープにするために、年老いた黒鶏を使うのが最適です。

黒骨鶏を調理する際は、チキンスープを透明に保つために時々泡を取り除きます。