桑の実酒の作り方

桑酒はワインの一種で、主原料は桑の実です。桑の実は果物の一種で、小さな紫色の物体のように見えます。味は酸っぱいですが、甘いものもあります。また、色あせしやすいです。桑酒は人体に良いですし、家庭でも作ることができます。しかし、作り方を知らない人も多いです。では、桑酒の作り方は何でしょうか？

桑酒は果実酒の中でも最高のもので、陰を養い、血液を補い、体を強くし、腎臓を養い、視力を改善する顕著な効果があります。このフルーツワインは主に桑の実と白ワインから作られています。桑の実酒はワインと違って発酵させる必要がないので、誰でも簡単に自宅で作ることができます。

桑の実は甘酸っぱい味でジューシーで食欲をそそる果物であり、果実酒を作るのに非常に適しています。桑の実酒は桑の実と白ワインから作られる高級フルーツワインです。その製造方法はワインとは少し異なり、発酵を必要とせず、より簡単に作ることができます。桑の実酒は栄養価が高くて美味しいだけでなく、非常に豊富な治療効果ももたらします。市販の桑酒もありますが、添加物のないより本格的な果実酒を飲みたい方は、自分で作ってみるのがおすすめです。桑の実は長期保存できませんが、桑酒は長期保存できます。桑の実を食べるのが好きな友人は、いつでも桑の実の美味しさを味わえるように、桑の実酒を醸造したいと思うかもしれません。

桑の実は「民間聖果実」として知られ、活性タンパク質、ビタミン、アミノ酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、カロチン、ミネラルなどの成分が豊富に含まれています。権威ある組織の分析と判定によれば、桑の実酒には赤ワインに含まれる栄養素のほとんどすべてを含む、人体に必要な18種類のアミノ酸とさまざまな微量元素が含まれています。主な栄養素のアントシアニンは赤ワインの5倍以上、タンパク質はワインの8倍、リジンはワインの9.23倍です。人間の心臓と免疫系を治療し保護する10の機能を持つ微量元素であるセレンの含有量は、桑の実酒ではブドウ酒の12.41倍です。レスベラトロール、抗酸化物質、カルシウム、鉄、亜鉛などの微量元素の含有量も赤ワインよりはるかに高くなっています。

桑の実酒は、天候が良く、陰を養うのに適した秋から冬にかけて作られるのが最適です。醸造した桑酒は長期保存が可能で、ゆっくりと味わうことができます。桑の実には黒と白の2種類があります。桑の実酒を作るときは黒桑の実を選ぶと味が良くなります！桑の実酒の作り方は？見てみましょう！

準備する必要がある材料は、桑の実の籠一個、度数の高い酒 2 ポンド、氷砂糖適量、そしてクコの実少々です。

1.桑の実を選び、悪いものを取り除き、緑の茎をハサミで切り取ります。これらは浸漬には使用できません。

2.ワインを浸すためのボトル（十分な大きさのもの）を用意し、乾燥した清潔な状態に保ち、油分や塩分が含まれていないことを確認します。

3.ボトルに桑の実を一層入れ、次に氷砂糖を一層入れ、さらに桑の実と氷砂糖を一層入れて、ボトルが 80% ほどいっぱいになるまで続けます。

4.適量のクコの実を加え、白ワインを注ぎ、材料がワインで覆われるようにします。

5.出来上がった桑の実酒は密閉容器に入れて涼しい場所に保管してください。1週間後には飲むことができます。保管期間が長いほど味は良くなります。1か月後にはもっとまろやかになります。

基本的に、熟した桑の実は天然のもので、農薬残留物がなく、そのまま食べることができます。醸造中に洗うことはお勧めしません。フルーツワインを作るときは、水を加えないように注意してください。そうしないと、桑の実ワインの風味に影響します。