生豆中毒の症状は何ですか?

ネットユーザーの中には、豆は調理しないと有毒なのかと疑問を抱く人もいる。豆は間違いなく豆類の中で最も栄養価が高く、食べ方も様々だ。しかし、調理方法には多くの条件があり、少しの不注意で食中毒を引き起こす可能性があります。では、患者が豆を食べて中毒になった場合、どのような症状が現れるのでしょうか?私たちは日常生活の中でこの問題をどう回避すべきでしょうか?

生の豆は有毒ですか? はい、生の豆にはレクチンと呼ばれる有毒なタンパク質が含まれており、一部の豆には「サポニン」が含まれています。これら 2 つの毒素は高温で分解され、破壊されます。半調理の豆を食べると中毒を引き起こします。豆中毒の潜伏期間は最短1時間、最長15時間ですが、一般的には2時間から4時間です。中毒患者は吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、頭痛、めまい、動悸、胸の圧迫感、冷や汗、手足の冷え、手足のしびれ、悪寒などの症状を経験します。適切な治療を受ければ、ほとんどの患者は24時間以内に回復し、順調に回復し、死亡者はいません。豆中毒は、多くの場合、不十分な調理と加熱によって引き起こされます。省衛生局は、豆を加工する際には、サクサク感や柔らかさを求めないよう注意を呼びかけています。豆は十分に加熱して色が変わり、中も外も火が通り、豆の臭いがしないようにする必要があります。学校、建設現場、保育施設、企業、施設、その他の共同食堂では、豆を加工する際に特別な注意を払う必要があります。量が多い場合は、別々の鍋で炒めると、火が通りやすくなり、中毒を防ぐことができます。

インゲンの揚げ方は？火加減を調節することで、よりおいしく揚げることができます。細切り肉と一緒に揚げてもよいでしょう。製品名：肉の炒め物：cost片、豚肉テンダーロイン、緑のタマネギ、生inger、醤油（ライト醤油）、澱粉、卵白、塩、コショウの粉末法：1。約3cmの長いセクションに洗って、熱い匂いを取り除くために、塗りつぶされた香りを取り除くために、温水を塗りつぶします少量の醤油と卵白の半分を加え、季節を和らげ、玉ねぎと生ingerを洗って、油を塗りますイオン、生inger、コショウの粉末、炒め物を炒め、その後、ササギを注ぎ、高強火で炒め、少量の塩と軽い醤油を加え、cow骨が柔らかくなるまで炒め続けてから提供してから提供します

豆の栄養価：豆にはビタミンB、C、植物性タンパク質が豊富に含まれており、心を落ち着かせ、消化器系を調整し、胸の膨満感を解消する効果があります。急性胃腸炎、嘔吐、下痢を予防・治療します。喉の渇きを癒し、脾臓を強化し、腎臓を養い、下痢を止め、気を強め、体液を促進させる効果があります。豆類には良質なタンパク質や不飽和脂肪酸（良い脂肪）が多く含まれており、ミネラルやビタミンの含有量も他の野菜より多く、重要な薬効も持っています。伝統的な中国医学によれば、豆類の野菜の共通の特徴は、性質が穏やかで、湿気を取り除き、脾臓を補う効果があり、特に脾臓と胃が弱い人に適しているということです。しかし、その治療効果は種によって異なります。豆は私たちがロングビーンズと呼んでいるものです。脾臓を強化し、胃を調和させる働きに加え、最も重要なのは腎臓を養うことができることです。李時珍はかつて、この植物の「中枢を整えて気を補い、腎を養って胃を強化し、五臓六腑を調和させ、滋養と防御を調整し、精を生産する」効能を称賛した。いわゆる「陰衛」とは、伝統的な中国医学で言う陰と衛の2つの気を指し、適切に調整すれば、人々の睡眠の質を十分に保証することができます。さらに、ササゲを多く食べると、嘔吐、しゃっくり、その他の不快感も治療できます。子どもが胃もたれや膨満感に悩まされているときは、生のササゲを適量、よく噛んで飲み込むと、いくらか症状が緩和されます。

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