ラムサソリの煮込み方法は何ですか？

冬になると、お腹も心も温めてくれる羊肉を食べるのに良い季節です。羊肉だけでなく、ラムのリブも食べるのが好きな人もいます。しかし、ラム肉のスペアリブは匂いが強く、特に羊肉の匂いは非常に強く、食べた後も長く残るため、食べるのを好まない人もいます。しかし、上手に調理すれば、ラムスペアリブの羊肉臭さは改善され、同時に、定期的に食べることで風邪を払い、体を養い、風邪を予防することもできます。

料理の特徴:ラムリブ、生姜、ネギ、花椒、アニス、白胡椒、塩、春雨、水、ニンニクの芽、コリアンダー、チキンストック

準備：1. ラムの肋骨を洗い、大きめに切り、冷水にしばらく浸します。 2. 生姜をスライスし、ネギを細切りにします。ニンニクの芽とコリアンダーをみじん切りにします。春雨を浸して置いておきます。 3. ガーゼか調味料箱を用意します。花椒、アニス、白胡椒を一緒に入れ、包みます。

スペア。作り方：1. ラム肉のリブを鍋に入れ、冷水を注ぎます。水の量はラム肉のリブの半分以上が浸るくらいにしてください。 2. 強火で沸騰させ、血の泡を取り除きます。表面に浮かんでいる泡をすくい取り続けます。 3. 調味料パック、ネギの細切り、生姜のスライスを加えます。 4. 強火で沸騰させ、その後弱火にして蓋をして煮ます。 5. 1時半から2時の間にラムリブが完成します。スープも少し白くなってきたので、塩とMSGを加え、浸しておいた春雨を入れます。 6. 食べる前に、ニンニクの芽とコリアンダーをスープに振りかけます。