ハーブに使う鉢

伝統的な中国医学による治療は、誰にとっても非常に人気のある選択肢です。しかし、漢方薬を長年服用している人は、どのように煎じればよいか知っていますか？実は、漢方薬を煎じるときに注意すべき点があるんです。それは薬を調理するために使用する容器ですが、漢方薬を調理するのに最適な鍋はどれですか?

漢方薬を煎じる際、容器の選択は非常に重要です。薬を煎じるには石壺や陶器の壺が適しています。

次は磁器の容器とステンレスの鍋です。中華鍋と銅の鍋は最もタブーです。石壺や陶器の壺は物理的性質が安定しており、加熱が均一で、熱伝導が遅いため、漢方薬を煎じるときに水分が蒸発しにくいです。

ステンレス製の鍋は熱伝導が速いので、漢方薬を煎じるときに頻繁にかき混ぜる必要があります。そうしないと、漢方薬が鍋の壁にくっついてしまい、注意しないと底に簡単にくっついてしまいます。専門家は、漢方薬を煎じるときにフライパンや銅鍋を決して使用してはならないと警告しています。鉄と銅は陽性元素であるため、漢方薬のさまざまな成分と容易に反応し、毒性の副作用を引き起こす可能性があります。

石鍋は急激に熱や寒さにさらされるとひび割れが生じますのでご注意下さい。そのため、薬を煮たばかりの石鍋は、すぐに冷水で洗う必要はありません。薬秤を洗う前に、乾いた木や鉄のラックで冷やすことができます。石鍋の油汚れは、廃水が小さな孔に浸透するのを防ぐため、洗剤に浸すことはできません。残った茶葉でこすったり、米のとぎ汁に浸して温めてから、柔らかいブラシで洗うことができます。

また、薬を煮出すときは熱湯ではなく、冷水を使用してください。また、火の通り具合にも注意しましょう。一般的には、弱火（早火）で沸騰させてから弱火（弱火）で煮込みます。特別な要件がある場合は、医師の指示に従ってください。上記の紹介に基づいて、どの壺が漢方薬を煎じるのに最適であるかがわかります。

石鍋を長期間使用したり、不適切な方法で保管したりすると、例えば湿気の多い寒い場所に置くと、強い臭いがします。より深刻なケースは再申請に影響します。

石鍋の臭いを取るにはどうすればいいですか？

まず、石鍋を冷水で洗い、石鍋についた油汚れを落とし、次のステップである脱臭作業に取り掛かります。

2 番目のステップは、キャセロールでキビ粥を調理することです。石鍋にさらに水を加え、米を2つかみ入れます（このお粥は石鍋の臭いを「吸収」するためのものであり、食べるためのものではないため、米を洗う必要はありません）。加熱も簡単で、沸騰後20分ほど煮込むだけです。

鍋にくっつかないように絶えずかき混ぜることを忘れずに、最後に臭いを取り除くために鍋を洗ってください。

漢方薬の調理は簡単そうに見えますが、そこには多くの原則が関わっています。したがって、誰もが関連する科学的原理をより深く学び、正しい科学的方法を使用し、漢方薬を調理するための適切な鍋を選択して、漢方薬の薬効を最大限に発揮できるようにする必要があります。みなさん、急いで上記の情報を読んで、しっかり勉強してください。