イチョウは有毒ですか?

イチョウの実は、薬効と食用価値の高い果物です。味もとても美味しく、健康維持のためのさまざまなスープによく使われ、人々に多くの栄養補給を提供します。しかし、イチョウには有毒な化学成分が含まれているため、少量しか摂取できず、毒を除去するために高温で調理する必要があります。摂取する際には注意が必要です。イチョウの樹皮は有毒ですか？美味しい食べ物についてもっと知りたい方は、ぜひ説明を見に来てください。

銀杏はギンナンとも呼ばれ、青酸毒素という非常に毒性の強い物質を含んでいます。加熱すると毒性が弱まるため、生で食べると中毒を起こしやすくなります。一般的な中毒量は10〜50個で、銀杏を食べて1〜12時間後に中毒症状が現れます。イチョウ中毒を防ぐためには、生で食べることは言うまでもなく、イチョウを食べ過ぎるのはお勧めできません。この病気は子供によく見られます。

銀杏は薬や食べ物として使われますが、中毒を引き起こすこともあります。銀杏は白い実とも呼ばれ、咳を鎮めたり肺に潤いを与える効果があります。しかし、多量に摂取したり、不適切な方法で摂取したりすると、急性中毒を引き起こす可能性があります。重度の中毒になると、吐き気、嘔吐、下痢などの症状が現れ、ひどい場合には呼吸困難に陥ることもあります。銀杏には有毒成分が含まれているため、生のままや加熱不十分な状態では絶対に食べず、摂取量も一定量以内に抑える必要があります。また、イチョウの実の外側の種皮には有毒な化学成分が含まれており、アレルギーのある人が直接触れると皮膚に不快感を感じることがあります。したがって、銀杏を摘むときは、皮膚に直接触れないようにしてください。

イチョウの種子、特に胚と子葉には、ギンコール酸、ギンゴール、ギンコールなどの毒性物質が微量含まれています。生または調理済みの食品を過剰に摂取すると中毒を引き起こす可能性があります。中毒症状は人によって異なります。軽度の中毒症状には、全身の不快感や眠気などがあり、重度の中毒症状には、嘔吐、けいれん、唇の青ざめ、吐き気、呼吸困難などがあります。軽度の中毒の場合は、濃いお茶やコーヒーを飲んでベッドで休むと回復します。重度の中毒の場合は、病院に送って治療を受ける必要があります。

銀杏を安全に食べるには、まず胚と子葉を取り除き、きれいな水で煮て、水と果皮を捨て、その後水を加えて調理するか、調理に使用します。なお、発芽したイチョウの実は食べられませんので、イチョウの実を食べるときは魚と一緒に食べるのは避けた方が良いでしょう。