漢方薬の煎じ方と注意点

中医学はわが国の伝統的な治療法であり、最も重要なことは漢方薬に大きな副作用がないことです。しかし、煮沸の過程で、多くの人が良い煮沸方法を知らず、煮沸時間を十分に把握していないため、中医学の効能を発揮することができません。それでは漢方薬の煎じ方について説明しましょう。

1. 薬を煎じるための器具：熱伝導が均一で、熱が適度で、鍋の周りの保温性が強く、水分の蒸発が少なく、化学変化が起こりにくく、安価であるため、漢方薬を煎じるには鍋、陶器、土瓶を使用するのが最適です。ホーロー鍋、アルミ鍋、ステンレス鍋、鉄鍋、銅鍋などでも薬を煮出すことができます。

2. 薬を煎じるための水：薬を煎じるための水は清潔なものでなければなりません。水道水、井戸水、精製水、蒸留水はすべて使用できます。使用する水の量を計算する方法はたくさんありますが、最も一般的に使用されるのは目視検査です。薬を煎じるとき、加える水の量が薬の表面より2〜3cm以上多いかどうかを観察します。別の方法としては、薬1グラムあたり10mlの水を加えて、水の必要量を大まかに見積もる方法があります。

3. 薬を煎じる温度：薬を煎じる温度は「強火」と「弱火」に分かれます。強火とは、火が早く、火力が強く、温度が早く上がり、水分が多く蒸発する揚げ方を指します。スローファイアとは、火加減がゆっくりで、火力が弱く、温度変化が少なく、水分の蒸発がゆっくりな揚げ方を指します。一般的に、薬はまず強火で沸騰させ、その後弱火でさらに10〜15分間煮込みます。ただし、解熱剤、清熱剤、芳香剤などの一部の処方では、強火のみを使用するため、弱火で長時間煮込むことはできません。ただし、滋養強壮の強い処方の場合は、薬味を十分に出すために弱火で長時間煮込む必要があります。また、トリカブト、ウルフズベーン、トリカブトなどの有毒な薬は、毒性を弱めるために弱火で長時間煮込む必要があります。

4. 煎じ方：一般的な煎じ方は、まず薬を容器に入れ、冷水を加えて20〜30分間浸し、その後蓋をして火にかけ、加熱して煎じます。最初は強火で煮て、その後弱火で煮ます。煎じる過程では、鍋に薬がくっつかないように適度にかき混ぜることに留意してください。そうすることで、薬の有効成分の煎じ速度も高まります。ただし、揮発性成分の損失を最小限に抑えるため、蓋を頻繁に開けることはお勧めできません。 10～15分煮込んだ後、第一の薬液を濾し取り、適量の熱湯を加え、上記のように煮沸して第二の薬液を得ます。 2種類の液体薬を均等に混ぜて、医師の指示に従って服用してください。

以上が漢方薬の煎じ方です。漢方薬の煎じ方は芸術とも言えます。煮沸温度が十分でなければ、薬効は一定の役割を果たせません。煮沸温度が高すぎても、薬効は一定の役割を果たせません。伝統的な漢方薬の成分の中には蒸発してしまうものもあります。そのため、漢方薬を煎じる際には正しい方法を把握することが大切です。