漢方薬を煎じるときに蓋をする必要はありますか？

最近では、病気の治療に漢方薬を服用する人が増えており、漢方薬の人気に伴い、漢方薬を煮るための瓶も市場に出回っています。しかし不思議なのは、蓋のない壺もあれば蓋のある壺もあり、商人たちはこの現象についてそれぞれ異なる説明をしていることだ。漢方薬を煎じるときに蓋をするべきかどうかについては、多くの人が議論しています。では、中国の老医師の言うことに耳を傾けてみましょう。

漢方薬を煎じる時は蓋をした方が良いでしょうか？

漢方薬を煎じる際に蓋をつけるかどうかなど、漢方薬の煎じ工程では注意すべき点が数多くあります。

漢方薬の薄片をしっかりと煮て、薬の有効成分をしっかり煎じるためには、煎じる部分を覆った方が良いでしょう。特に煎じ薬にミント、パチョリ、アモマムなど水蒸気とともに蒸発する成分が含まれている場合は、煎じ薬を蓋で覆うのが最適です。これにより、薬の揮発性成分を含む水蒸気が蓋の内側で凝縮し、水滴となって薬瓶に戻るため、薬の有効成分の損失が軽減されます。

高麗人参、黄耆、茯苓、茯苓、五味子、ヤモリ、龍骨など、ほとんどの固い根、種子、動物薬も煎じるときに覆う必要があります。これにより、限られた時間内に薬の有効成分をより多く煎じることができ、薬効が向上します。

ヘチマ、オウゴン、菊、桑の葉など、ざらざらした質感で体積が大きい漢方薬材は、薬液が溢れやすいので、煎じるときに蓋をせず、常にかき混ぜて、均一に煎じられるようにしてください。

偽薬をもう少し煮て

薬を煮るとき、一般的には「ゴボゴボ」という音とともに沸騰すると考えられています。しかし、一部の生薬、例えば、アデノフォラ根、三七人参、イワベンケイ、甘草、キキョウなどでは、温度が100℃に達する前に薬が沸騰し始めるという偽沸騰現象が起こります。この時に薬を火から下ろすと、生薬の有効成分が溶解せず、効能に影響を及ぼします。

薬を調理するには沸騰したお湯が必要です

最近では、薬を作るときにちょっと「怠け者」になって、水道水だけを使う人もいます。実は、水を使って薬を沸かすときは、近道をするわけにはいきません。沸騰したお湯は、使用する前に必ず冷まさなければなりません。これは、場所によっては水道水が塩素で消毒されていることが多く、塩素には多かれ少なかれ残留物があるからです。同時に、水道水にはカルシウムイオンやマグネシウムイオンが多く含まれており、薬効成分と反応しやすく、薬効に影響を与えます。

商人の皆様、上記をお読みになった後、行動を起こすべきでしょうか?すぐに戻って薬瓶に蓋をして、人々に嘘をつくのはやめなさい。蓋をすることで薬効を効果的に保持できるので、漢方薬を煎じる際には必ず蓋をしてください。また、長期間にわたって薬を服用すると、身体に悪影響を与える可能性もあるため、誰もが自分の身体に十分注意する必要があります。