腎臓を刺激せずに栄養を与えるにはどうすればいいでしょうか?腎臓を刺激せずに栄養を与えるために何を食べたらいいでしょうか?

1. 牛スペアリブとヤムイモの炒め物

材料: 牛肉(ヒレ肉)、山芋150グラム、トマト1個、サラダ油少々、塩適量、醤油適量、玉ねぎ適量、生姜適量、ニンニク適量、料理酒適量、トマトソース適量、ローリエ少々、砂糖適量。

練習する：

1. トマトソースとヤムイモの牛スペアリブの作り方：牛スペアリブを切り分け、生姜と料理酒を入れた冷水に入れて水を切ります。

2. 山芋の皮をむき、水で洗い、さいの目切りにして冷水に浸します。

3. トマトを洗ってさいの目切りにする（最初に十字形に切ってから皮を熱湯でゆで、取り出して皮をむいて切り分ける）

4. きれいなフライパンに油を注ぎ、30%ほど熱くなったら生姜、ニンニク、ネギを加え、牛肉を加えて30秒ほど炒めます。

5. 料理酒と醤油を加えてよくかき混ぜ、適量の熱湯を加え、月桂樹の葉を加え、強火で沸騰させ、中弱火にして40分以上煮る。

6. 刻んだヤムイモと角切りトマトを加え、中火で15分ほど煮込みます。トマトソース、塩、砂糖を加えて味を調え、ソースを煮詰めます。

2. ヤムイモとチキンのスープ

材料: 鶏肉(放し飼い鶏1羽)、山芋5本、クコの実1掴み、調味塩適量、ネギ適量、生姜適量、料理酒適量、水適量。

練習する：

1. 山芋と鶏肉のスープの作り方：山芋の皮をむいたら、すぐに水に浸して酸化を防ぎます。鶏肉を洗って水を切り、大きめに切ります。

2. 鍋に冷水を注ぎ、強火で沸騰させ、料理酒を加えてさらに 2 分間沸騰させ、泡を取り除きます。水から取り出し、鶏肉の表面の泡と不純物を温水で洗い流します。

3. 洗った鶏肉をキャセロールに入れ、一度にたっぷりのお湯を注ぎ、強火で沸騰させます。泡を取り除いた後、ネギとショウガのスライスを加え、弱火で約40分煮ます。

4. 角切りにした山芋を加え、弱火で煮続けます。ヤムイモが柔らかくなるまで煮込み、塩で味付けし、食べる5分前に洗ったクコの実を振りかけます。

3. 腎臓を強壮する珍味

【エビとユリの炒め物】

主な材料：川エビ。付属品：ゆり、卵。調味料：玉ねぎ、生姜、塩、料理酒、水澱粉、チキンエッセンス、スープ、食用油。

準備：川エビを洗い、エビの筋を取り除き、エビの尻尾を残し、料理酒、塩、卵白を加えてよく混ぜ、2分間マリネします。ユリ、ネギ、生姜を洗い、細かく刻んでスライスします。フライパンに油を入れ、油が50％〜60％熱くなったら、エビ、みじん切りにしたネギ、生姜のスライスを入れて炒め、ユリ、スープ、塩、チキンエッセンスを加え、薄い澱粉でとろみをつけ、お召し上がりください。

【南蛮チャーハン】

材料: ご飯1杯、チャーハンソース1袋、卵1個、インゲン、エビ、パイナップル

作り方：フライパンに油小さじ2杯を入れ、まず卵を炒め、次にご飯を加えてしばらく炒め、チャーハンソース半袋を加えます。最後にインゲン、パイナップル、エビを加えて炒め続けます。 3分後にはお召し上がりいただけます。香り豊かな南部風チャーハンの完成です。

【赤ブロッコリーと千切り生姜の炒め物】

材料: 赤ブロッコリー 300g、千切り生姜 15g、ごま油 大さじ3、日本酒 大さじ2、塩 小さじ1/4、チキンパウダー 小さじ1/4

準備：赤アマランサスを洗い、柔らかい葉と茎を取っておきます。熱したフライパンにごま油を入れ、弱火で熱します。千切りにした生姜を加え、弱火で香りが出るまで炒めます。手順1の赤大根を加え、柔らかくなるまで炒めます。日本酒を加え、数回炒めます。その他の調味料を加えてよく混ぜます。