火焼と焼夷の違い

焼餅は伝統的な中国の食べ物として、昔から人々に愛されてきました。焼餅は人気の焼き菓子です。場所によって製造方法が異なるため、焼餅にはさまざまな種類があり、大きなケーキ、特別な焼き菓子、ゴマ焼餅など、何百種類もあります。焼夷は最初に西部地域から広まり、今日まで我が国で発展してきました。わが国の特色ある軽食である火焼は、北京、山東などわが国の北部の地域で昔から人気があります。火焼は比較的柔らかい味なので、北部の人々に深く愛されています。

生産の違い:

ゴマ餅は、地面に粘土で大きな穴を掘り、真ん中に火をつけて周囲を熱くして焼きます。練った生地を内壁にポンと放り込んで焼きます。ごまケーキにはごまが付いているので、焼いている間にひっくり返すことはできません。そうしないと、ごまケーキの上のごまが落ちてしまいます。

火焼はパンケーキのようにパンケーキの鉄板で作られます。ギー生地にコショウと塩を加えて作られます。長方形で、まず揚げてから焼きます。両面が黄金色になり、真ん中が膨らんでいます。白米のお粥と一緒に食べます。直火焼きパンケーキにはゴマが入っていないので、お好みでひっくり返していただけます。

タイプの違い:

焼餅は人気の焼き麺料理です。中国特有の麺の一種で、中国各地でよく食べられている伝統的な軽食です。種類は豊富で、フラットブレッド、ベイクドケーキ、ゴマケーキ、油揚げケーキ、パイ生地ケーキ、発酵ケーキ、クラムケーキ、砂糖とゴマペーストケーキ、オーブン乾燥ケーキ、バットオーブンケーキ、バラ型ケーキ、油揚げ肉ケーキ、各種ケーキ、オーブンで作ったお団子、杜承旗ケーキ、牛タンビスケットなど、100種類以上あります。

火焼は主に中国北部で人気のある漢民族の伝統料理です。胡麻餅のように平らで丸く、中身のない火焼と肉入りの火焼に分かれています。一般的には肉入りの火焼の方が一般的で、皮は薄くてパリパリで、肉は柔らかいです。主な特徴は、麺とロバの肉を別々に焼いて煮込み、最後に巧みに組み合わせてピーマンなどの野菜と組み合わせることです。ビスケットのサクサクした味とロバの肉のさわやかな香りがあります。緑の野菜が魚臭さを取り除き、色、香り、味が豊かです。

詰め物の違い：

燃える貴族たちは燃えている。細長い形をしており、中にさまざまな具材を詰めて揚げます。豚肉とネギ、羊肉とズッキーニ、ナマコと新鮮なエビなどです。もちろん、ネギやエビの皮などのベジタリアン向けの具材もあります。しかし、あんこのような甘い餡は入っていません。大蘭火焼は、饅頭パンケーキに似た味で、酢をかけて食べますが、饅頭パンケーキよりも繊細です。直火で焼いたパンは必ずしも白い小麦粉で作る必要はなく、例えば黄色い米粉で作った直火で焼いたパンでも構いません。丼ほどの大きさで、両面がこんがりと焼き色がついており、真ん中にあんこが入っており、ねっとりとしていて辛い味がします。

胡麻饅頭は真ん中にあんこが入っていて、焼くと割れて、赤と黒のあんこが外側に見えるようにして、まるでヒキガエルの大きな舌のようです。その周りには円形にゴマが敷かれていて、ヒキガエルの小さな部分を表現しています。独特の酵母の香りがします。オーブンで揚げて作る胡麻餅の一種で、大きなものを9つの小さなものに分け、それぞれの真ん中にあんこ、ねぎ油、砂糖などの具材を入れます。麺の上にもゴマが乗っています。