ツバメの巣を食べることの利点と禁忌

燕の巣は中国では非常に貴重な食べ物であり、明代から親しまれてきました。鳥の巣は、実際にはアナツバメの唾液と他の物質の混合物から作られた巣です。ツバメの巣は栄養価が高く、特にタンパク質が豊富であることが知られています。ツバメの巣を使用するときは、ツバメの巣の栄養上の利点を最大限に引き出し、起こりうる悪影響を防ぐために、その主な利点と禁忌を理解する必要があります。では、ツバメの巣を食べることの利点と禁忌は何でしょうか?

ツバメの巣を食べることの利点

1. 疲労防止。研究により、ツバメの巣には疲労回復効果のある特定の成分が含まれていることがわかっています。そのため、今日の忙しいライフスタイルでは、健康管理のためにツバメの巣を使用する人が増えています。

2. 抗酸化物質。最初の研究では、ツバメの巣には解毒効果のあるスーパー抗酸化物質が含まれていることが分かりました。特に女性の場合、長期摂取は抗老化効果があります。

3. 耐性を向上させる。研究により、ツバメの巣にはT細胞の分裂を促進する働きを持つミトゲンと呼ばれる物質が含まれていることがわかっています。リンパ系は人体の重要な免疫細胞です。そのため、ツバメの巣を定期的に食べると、体の免疫力を高めるのに役立ちます。

4. 妊娠を継続する。 『新本草綱目』には、「燕の巣は肺陰を養い、痰を解いて咳を鎮め、体を滋養清め、疲労を調整する聖薬である」と記されています。これは、燕の巣の強力な健康効果を指しています。また、研究により、燕の巣には燕巣酸と呼ばれる成分が含まれており、優生学、特に胎児の視力発達と脳の発達を促進するのに役立つことがわかっています。

5. 美容効果。肌の色が濃い人は、ツバメの巣を定期的に食べると美容にも役立ちます。ツバメの巣には、細胞分裂や組織の再構築を刺激する「ECG」と呼ばれる物質が含まれているからです。そのため、女性からは「美容品」とも呼ばれています。

ツバメの巣を食べることのタブー

タブー 1: ツバメの巣は性質上中性で、水の要素に属します。さまざまな食品と組み合わせることができます。ツバメの巣と悪影響を及ぼす食品はありません。しかし、ツバメの巣の組み合わせは「澄んだものは澄んだもの、柔らかいものは柔らかいもの」の組み合わせが必要です。一般的に、ツバメの巣を食べるときは、辛いものや脂っこいものは控えるべきです。同時に、ツバメの巣にはタンパク質が多く含まれているため、ツバメの巣を食べるときは酸性の食べ物も控えるか、少なくとも同時に食べないようにしてください。

タブー2：ツバメの巣を食べるときは喫煙しないか、喫煙量を減らし、受動喫煙を避けてください。

禁忌3：風邪や発熱があるときは、燕の巣の栄養素を吸収する能力が低下するため、このときは燕の巣を食べないでください。

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タブー 4: 漢方薬や西洋薬を服用している場合は、食事中にツバメの巣を食べることはできますが、同時に食べることは避け、通常は 1 ～ 2 時間の間隔を空けてください。

タブー5：ツバメの巣を食べるときは、少量ずつ頻繁に食べ、規則正しい食事を続けることが重要です。乾燥ツバメの巣は1回につき3〜5グラム、インスタントツバメの巣は1回につき20〜30グラムを摂取してください。空腹時に1日1回または1日おきに食べてください。夜寝る前に空腹時に食べるのが最適です。

タブー 6: お茶には茶酸が含まれており、燕の巣の栄養分を破壊するため、燕の巣を食べているときにお茶を飲むのは避けてください。1 時間間隔をあけて飲むのが最適です。

タブー 7: 生後 4 か月未満の新生児は、消化器系が完全に発達しておらず、鳥の巣を食べると消化不良を起こす可能性があるため、鳥の巣を食べることはできません。 4月以降に食べられます。少し長めに煮込んだ燕の巣粥は、子供の体格や食欲を増進し、身体的、知的成長と発達を促進します。