バジェンスープの作り方

八珍煎じは、漢方薬の処方の一つで、党参、毫托、地黄など8種類の薬材を混ぜて作った煎じ薬です。めまいや耳鳴りの緩和、気血の調整など、人体に多くの効果があり、重病回復後の体調を整えるのにも使えます。八宝スープについて長々とお話ししてきましたが、どうやって作るのでしょうか？以下で詳しくご紹介しましょう。

練習する

1. 八珍煎じ薬の材料一式（当帰、百朮、茯苓、煎り甘草、地黄、当帰、川芎、白芍、ナツメ、生姜）を取り、まずきれいな水で洗います。

2. 洗った生薬に3杯分の冷水を加え、20～30分浸します（ここで加えた3杯分の水は最初の煎じ薬として使用するため、浸した後は捨てないでください）。こうすることで煎じ薬の効果が高まります。

3. 上記の2番目のステップで浸した後、薬を煎じ始めます。最初は強火で沸騰させ、次に弱火で煮ます（弱火にすることで、中の薬湯が沸騰し続けるようになります）。弱火で約30分間煮ます。スープが1杯残ったら、薬湯を捨てます。この時点で、薬膳スープの煮込みの第一段階が完了します。

4. 薬味の残りに水2杯を加え、強火で沸騰させ、弱火で25分煮込みます。水が1杯分残ったら、薬味スープを捨てます。この時点で、薬膳スープの2回目の煮込みが完了します。

5. 手順 4 を繰り返します。これで薬膳スープの 3 回目の煮込みが完了しました。これは、八宝スープ 1 セットの 3 回の煮込みが完了したことも意味します。

6. 上記3回に分けて作った薬膳スープを均等に混ぜます。

気と血を補給できる他の食べ物は何ですか？

1. リュウガン肉

リュウガン肉はナツメ肉とも呼ばれます。リュウガンにはビタミンA、B、ブドウ糖、蔗糖が含まれており、鉄分も豊富です。竜眼スープ、竜眼酒などの食品は妊婦や産後の女性に非常に適しており、血液を豊かにする優れた食品です。

2. 乾燥した桑の実

干し桑の実は、果物およびその製品の中で最も豊富な天然鉄分を含み、100グラムあたり42.5mgの鉄分を含み、果物の中でも「補血果実」の称号にふさわしいものです。一般的には、乾燥した桑の実をお粥にして調理することが推奨されています。毎日桑の実粥を一杯食べると、血液を補給できるだけでなく、肌を美しくすることもできますが、妊娠中の女性は注意して使用する必要があります。

3. ブラックデーツ

最も人気のある干しナツメは、黒ナツメと砂糖漬けナツメで、100グラムあたり3.7〜3.9mgの鉄分を含み、優れた血液強化食品と考えられています。干しナツメにはビタミンCも豊富に含まれており、鉄イオンの吸収を促進する重要な要素であり、体が鉄をより効率的に吸収できるようにします。ただし、干しナツメには消化しにくい食物繊維が豊富に含まれているため、毎日食べすぎることはおすすめできず、スープやお粥にして食べるのが最適です。

4. ナツメヤシ

ナツメにはビタミン、果糖、さまざまなアミノ酸が豊富に含まれています。伝統的な中国医学では、ナツメは性質上温かく、血液を養い保護し、血液循環を改善できると信じられています。薬理学的研究により、ナツメに含まれる特定の成分は、血液中の赤血球の含有量を増やし、骨髄の造血機能を高め、顔をバラ色にする効果があることがわかっています。ナツメとリュウガンの組み合わせは、血液と気を補給するだけでなく、肌の質を改善し、肌を美しくします。美肌が大好きな女の子はぜひ試してみてください。