花骨魚の栄養価

魚は私たちの食卓によく登場する料理です。魚には多くの種類がありますが、最も一般的なものはソウギョ、フナ、コイ、ハクレンなどです。私たちはこれらの魚をよく知っています。しかし、多くの人があまり馴染みがなく、知らない種類の魚がいます。それがフラワーボーンフィッシュです。味も美味しく、栄養価も豊富な希少な特別な魚です。花骨魚の栄養価について詳しく見てみましょう。

花骨魚はコイ科ハゼ亜科に属し、一般的にはマジュズィ、ルジ、ジ魚、ジラン魚、ジグランとも呼ばれています。体は長く、背びれの始まりの部分に顕著な膨らみがあります。腹部は丸く、側面と背中は青褐色で、腹部は白く、体の正中線にさまざまな数の黒い斑点があります。吻は丸くて鈍く、下口は馬蹄形で、口の端に一対のひげがあり、目は突き出ています。

水域の中層から下層を好み、冬は川の深層に回遊して冬眠する底生魚です。主に水生昆虫や軟体動物などの底生動物を餌とし、また様々な小魚も食べます。最も大きな個体は2kgに達することもあります。

花骨魚は主に揚子江流域の河川、湖沼、貯水池に分布しています。

花骨魚は4歳で性成熟に達します。産卵期は6月から7月です。卵の容量は48,000から130,000個です。卵は粘着性があり、植物の基質にくっつきます。水温が20℃の場合、4日後に苗が孵化します。

この魚は、美しい体型、多様な食性、強い適応力、柔らかい肉、おいしい味、市場での売れ行きの良さなどの利点があります。

イエローボーンフィッシュは一般的に黄色いナマズを指す。

性質と風味: 甘味、中性、わずかに毒性あり。

効能：排尿を促進し、浮腫を取り除き、風を消し、酔いを覚ます。

摂取に適しているもの：肝硬変による腹水、腎炎による浮腫、脚気による浮腫、栄養失調による浮腫のある人に適しています。小児の天然痘の初期段階の摂取に適しています。

「本草綱目」：「調理して食べると浮腫が軽減し、排尿が促進される。」

タブー：過去の経験によると、これは「引き金」となる食品なので、気管支喘息、リンパ結核、癌、全身性エリテマトーデス、頑固な痒みを伴う皮膚疾患などの慢性疾患を持つ人は、これを摂取しないか、注意して摂取する必要があります。漢方薬ネペタとの併用は避けてください

練習する

1. 魚の鱗を落とし、内臓を取り出し、きれいに洗います。