変形したさくらんぼは食べられますか？

果物を買うと、必ず見た目が変わっている果物が見つかります。これを変形といいます。これはどの果物にも見られます。では、変形したサクランボは食べられるのでしょうか?変形したサクランボといえば、結合したサクランボを思い浮かべるでしょう。これは非常によくあることですが、この状況は植物ホルモンの使用に関連している可能性があり、人体には影響がないため、食べることができます。

果物店の店主の中には、このような変形したサクランボは販売しにくいと心配する人もいる。仕入れの際に注意しないと、変形したサクランボが20％を占めることもある。販売時にお客様からご質問をいただいた場合、通常は両者に栄養価の違いはないことをご説明しております。

なぜ果物は結合しているように見えるのでしょうか?

果樹の花が非常に密集して咲く場合、花は互いに非常に接近して、または互いに直接向かい合って成長します。こうすることで、花が散った後にできる果実が自然に繋がっていきます。

しかし、この現象は果物の外観にのみ影響し、品質、味、栄養、食品の安全性とはまったく関係ありません。しかし、この現象は 20% どころか、それほど頻繁に発生するものではありません。

「結合したチェリー」が多すぎるのは、次の2つの理由によるものと考えられます

理由1：成長調整剤の使用

成長調整剤は、実際にはよく「ホルモン」と呼ばれていますが、植物ホルモンであり、人体には影響を及ぼしません。

成長調整剤を使用することで、桜の耐寒性を高め、成長を促進し、収穫量を増やすことができます。こうすることで、花が密集して密集し、変形したサクランボができやすくなるという副作用があります。

また、ブドウの実が密集しているのも成長調整剤の使用によるものです。

注意：2001 年の「農薬管理規則」では、植物成長調整剤は低毒性またはわずかに毒性のある農薬であると規定されており、残留物は残ります。人体に有害であるかどうかはまだ定かではありません。変形した果物を食べるときは注意するよう専門家が注意を促しているのも、このためです。

理由2：ジベレリン酸

ジベレリン酸は、実は植物ホルモンの一種です。果樹農家によると、ジベレリンを使いすぎると、1つの果実ができる花が細胞分裂を起こして、2つ以上の果実ができることがあるそうです。

理由3、温度

現在市場に出回っているサクランボのほとんどは温室で栽培されており、気温が高くなるほど「結合」現象が起きやすくなります。特に受粉期や結実期は気温の変化が激しく、「合着」がさらに深刻になります。

さくらんぼを食べるときの注意点

さくらんぼには血液を養い、食欲を刺激し、脾臓を強化する良い効果がありますが、胸焼けを避けるために一度に食べ過ぎるのは簡単ではありません。

また、お子様が食べる場合にはご注意ください。これはチェリーの種にシアン配糖体が含まれているからではなく、チェリーの種が小さくて滑らかなため、食道や気管に滑り込みやすく、窒息や窒息の問題を引き起こすからです。