紫芋の効能

誰もが紫色のサツマイモを食べたことがあるでしょう。味もとても良く、色も紫色です。栄養が豊富なだけでなく、この種類のサツマイモにはアントシアニンやセレンも豊富に含まれています。紫芋の効能といえば、たくさんのメリットがあります。紫サツマイモは最も強い抗酸化力を持っています。加齢とともに細胞内に多くのフリーラジカルが発生します。これらのフリーラジカルを除去するには、紫サツマイモをもっと食べることが役立ちます。また、胃の運動を促進し、腸の排泄を維持し、便秘を解消することができます。

実際、紫芋には他にも多くの効能がありますが、良いものでも食べ過ぎると副作用が出る可能性があることを知っておく必要があります。紫芋を食べすぎるとおならが出てきて、腹部の余分な空気を排出するのに役立ちます。人前でおならをしたくない場合は、紫芋を食べすぎないようにしてください。紫サツマイモのその他の効能を見てみましょう。

突然変異防止

紫サツマイモのアントシアニンは、複素環アミンによって引き起こされる突然変異誘発を効果的に阻害することができます。紫サツマイモから単離された 2 種類のアントシアニンには、強力な抗変異原性作用があります。

肝臓保護

アントシアニンを多く含む紫芋飲料は、四塩化炭素による肝障害を大幅に抑制することができ、また、アントシアニンは四塩化炭素による急性肝障害を抑制することができます。

心血管疾患への影響

アントシアニンには心血管疾患を軽減する効果があります。試験管内実験では、アントシアニンは動脈硬化の主な原因である低密度リポタンパク質の酸化と血小板凝集を著しく抑制できることが示されています。

ヘルスケア機能

紫芋には18種類のアミノ酸を含むタンパク質が約20％含まれており、人体に消化されやすいです。さらに、紫サツマイモには、薬効の高いアントシアニンが大量に含まれています。アントシアニンは、天然の強力なフリーラジカルスカベンジャーで、100以上の病気を予防・治療することができ、第7の必須栄養素として知られています。

食物繊維が豊富

胃腸の運動を促進し、便中の発がん性物質や毒性物質を排泄し、胃腸の開通性を維持し、胃腸疾患の発生を予防します。

以上、紫芋の効能についてご紹介しました。紫芋が好きな人は、紫芋のさまざまな効能を知っておく必要があります。紫芋が苦手な人は、自分の栄養バランスのためにも、適度に食べるようにしましょう。紫芋を食べるのにもいくつかタブーがあります。生で食べることはできません。紫芋が完全に調理されるまで待ってから食べなければ、紫芋の栄養素は体に吸収されません。