将来必要になる漢方薬の煎じ方の基礎知識！

一般的には、薬の表面が覆われるくらいの冷水を加え、浸してから沸騰させると、有効成分が抽出されやすくなります。一般的には30分程度浸け置きするだけで十分ですが、薬材自体の質感や季節や気温の違いによって扱い方も異なります。花、草、葉は 20 分間浸すことができますが、根茎、種子、果物、鉱物、甲殻類は 30 ～ 60 分間浸す必要があります。つまり、薬効成分の浸透度合いによって決まるのです。

2.煎じ器具の選択

煎じ薬の容器は薬液の品質と密接な関係があります。歴史の記録によると、「銀が最も優れ、磁石が次に優れている」と言われています。煎じ薬には錫や鉄などの容器の使用は推奨されません。一部の薬剤はスズや鉄などの金属と接触すると沈殿し、溶解度が低下し、化学変化や副作用を引き起こすこともあります。現在では、鉄や銅の鍋の代わりに陶器や陶器の瓶を使うことが推奨されています。漢方薬の効能を確実にするために、薬を煎じる際にはアルミ鍋、ステンレススチール、エナメル容器は使わない方がよいでしょう。

3.煎じ水の選択

水は漢方薬を煎じる際に最もよく使われる溶媒です。一般的には、水道水、井戸水、蒸留水などのきれいな冷水を使用する必要があります。使用する水の量は、薬の重さ、容積、吸水能力、煎じ時間、熱、必要な薬の量などの要因によって決定する必要があります。一般的には、薬が約半インチ覆われる程度の水を使用するのが適切です。薬を煎じる水の量は、1回で十分です。途中で何度も水を加えないでください。薬が乾くまで煮沸し、その後再び水を加えて煮沸しないでください。煮沸した薬は捨ててください。

4. 薬を煎じる温度

漢方薬の煎じ方には「強火」と「弱火」の2通りの方法があります。急速な熱で煎じることを「強火」、ゆっくりした熱で煎じることを「弱火」といいます。一般的には、最初は強火で加熱し、沸騰したら弱火にします。処方によって煎じる時間は異なります。外用症状を治療するための発汗解熱薬の煎じ時間は短く、虚証症状を治療するための滋養強壮薬の煎じ時間は長くする必要があります。

5. 薬の服用にはいくつかのルールがある

煎じ薬は一般的に食事の1時間前に服用します。胃腸を刺激する薬は食後に服用します。強壮剤は空腹時に服用します。精神安定剤は就寝前に服用します。慢性疾患は定期的に服用します。通常、1日1回、2～3回に分けて服用しますが、特別な場合には治療効果を高めるために1日2回服用することもあります。一般的に、漢方薬の煎じ薬は温めて服用しますが、状況に応じて冷たくして服用することもできます。

6. 薬の服用禁忌

伝統的な中国医学には「十八の解毒剤」と「十九の恐怖」という格言が昔からあるので、民間療法や秘伝のレシピを盲目的に使用したり、「医者」のふりをして「苦い酒」を醸造したりしてはいけません。処方薬は必ず医師の指導のもとで服用してください。妊娠を例にとると、クロトン、アサガオ、ユーフォルビア、ツチハンミョウ、ムスク、エンレイソウ、ウコン、ヒルなど、一部の薬は胎児に害を及ぼしたり、流産を引き起こしたりする副作用があるため、妊娠中は禁忌とみなされるべきです。妊娠中に注意して摂取すべき食品としては、桃仁、紅花、ルバーブ、未熟なダイダイ、トリカブト、乾燥ショウガ、シナモンなどがあります。

7. 薬を服用中の禁忌の食べ物

投薬期間中は、必要に応じて、生の食べ物、冷たい食べ物、魚の食べ物、その他消化しにくい食べ物や刺激のある食べ物を避ける必要があります。また、地黄や多年草はタマネギ、ニンニク、大根と一緒に食べてはいけない、ミントはカニ肉と一緒に食べてはいけない、ヤシガラは酢と一緒に食べてはいけない、蜂蜜は生タマネギと一緒に食べてはいけない、といった日常的なアドバイスに加え、具体的な症状に応じて医師の指示に従う必要があります。

8. 漢方薬を煎じるときに鍋に蓋をするのはなぜですか？

漢方薬を煎じるときに、便宜上、鍋に蓋をしない人がよくいます。このため、漢方医は患者に対し、漢方薬を煎じる際には鍋に蓋をすることを忘れないように注意を促します。

研究によると、モクレン科、ミカン科、キク科などの植物を原料とする漢方薬の大半には揮発性油が含まれています。揮発性油は医学的には駆風、抗菌、抗炎症、鎮痛作用があります。しかし、揮発油の水への溶解度は非常に小さく、ほとんどの揮発油の比重は水よりも軽いため、水蒸気とともに簡単に蒸発します。漢方薬を煎じるときに鍋を覆わないと、薬の有効成分が水蒸気とともに簡単に「逃げて」しまい、薬の効能が低下します。

9. 漢方薬を煎じる際の火加減のコントロール方法

漢方薬を煎じるタイミングは非常に重要で、火加減と煎じ時間の長さに注意する必要があります。温度の制御は薬の性質によっても異なります。解熱剤は芳香があり、その有効成分は主に揮発性油に含まれています。長期間煎じると過度の揮発を引き起こし、損失を引き起こす可能性があります。一般的に、強火で素早く煎じることが推奨され、煎じ時間は短くする必要があります。最初の煎じ液は15分間煮沸し、2番目の煎じ液は10分間煮沸します。滋養強壮剤は滋養が強く、成分が重いため、煎じて汁を取り出すまでに長い時間が必要です。一般的には強火で煮て、その後弱火で煮込みます。最初の煎じ液が煮えたら、弱火で20～30分煮込みます。2番目の煎じ液が煮えたら、弱火で30～40分煮込みます。煮沸に長い時間を要する薬の場合、薬の下層が焦げるのを防ぐために、煮沸中に2～3回かき混ぜる必要があります。誤って漢方薬を焦がしてしまい、水を加えて再度沸騰させてから患者に与える人もいますが、これは不適切であり、危険である可能性もあります。焼却された薬は質的に変化する可能性があるからです。

10. 漢方薬を長く煮込むほど、濃くなります。

日常生活では、漢方薬は濃ければ濃いほど効果が高く、煎じ時間が長いほど有効成分が多く含まれていると考える人がほとんどですが、実はそうではありません。漢方薬の煎じ方は、漢方薬の有効成分を継続的に放出し溶解するプロセスです。漢方薬と薬液の有効成分の濃度が均衡すると、このプロセスは停止します。継続的に煎じると、薬の有効成分が溶解しないだけでなく、薬液の有効成分が蒸発して減少したり、長期間の高温で有効成分が破壊されたりして、薬効が低下します。

このことから、漢方薬は長く煎じるほど良いことがわかります。処方によって煎じた後に必要な時間が異なるため、医師のアドバイスに従う必要があります。