デンドロビウム・カンディダムの花の食べ方

皆さんはきっと火山デンドロビウムのことをご存知でしょう。これは優れた効能を持つ漢方薬であることは知っています。しかし、人々が火山デンドロビウムを食べるときは、主に茎を使っていますが、この植物の花についてはあまり知りません。花が美しく、人々に愛でられるということだけを知っている人もいますが、人が食べることもできることを知らない人もいます。火山デンドロビウムの花も栄養価の高い健康食品で、人体に栄養を与え、肌を美しくしますが、どのように食べればよいのでしょうか？

デンドロビウム・カンディダムの花の食べ方

1.水に浸して飲む

デンドロビウム・カンディダムの花は、ハーブティーにして飲むことができます。お茶を作るときは、新鮮なデンドロビウム・カンディダムの花を使用するか、お茶を作る前に乾燥させます。洗った後、きれいなガラスカップに入れ、約95度の沸騰したお湯に注ぎ、3分間浸します。そのまま飲むことができます。お茶を作るときに適量の純粋な蜂蜜を加えると、お茶を作った後の味が良くなります。

2. 調理して食べる

火山デンドロビウムの花は調理して食べることもできます。開花したばかりの新鮮なデンドロビウムの花は、摘んだ後に洗って鍋に入れ、適量の古い氷砂糖を加え、次に竜眼肉、ナツメなどの食品を入れ、適量の冷水を加えて一緒に沸騰させ、約30分間調理します。取り出した後、特に美味しくなります。

デンドロビウム・カンディダムの花の食べ方

1. デンドロビウム・カンディダムの花と赤身肉のスープ

デンドロビウム・オフィシナールの花は、赤身の豚肉と一緒にスープを作るのに使えます。スープを作る前に、赤身の豚肉をスライスし、沸騰したお湯で2分間茹でてから、鍋に入れます。新鮮なデンドロビウムの花を洗った後、塩を入れた鍋に入れ、冷水を適量加え、生姜とニンニクを入れて加熱して沸騰させ、火を弱めて2時間煮込み、最後に塩と調味料を加えます。

2. デンドロビウム入りスクランブルエッグ

火山デンドロビウムの花は、赤身の肉と一緒にスープを作るほか、卵と一緒に炒めることもできます。炒める時は、必ず新鮮なデンドロビウムの花を選び、洗って刻んでからボウルに入れ、卵を3～4個割り、少量の水と塩を加えてよく混ぜ、フライパンに油を少し入れて熱し、卵液をフライパンに入れてさっと炒めて細かくしてからお召し上がりください。