妊娠中に亜鉛が不足したらどうすればいい？食事から亜鉛を補給する方が安全

亜鉛は人体にとって必須の微量元素であり、人体の多くの正常な生理機能の完成に極めて重要な役割を果たしていることが知られています。亜鉛が不足すると、免疫力の発達や知的発達などに影響を及ぼします。妊婦は妊娠中の亜鉛補給にも注意を払う必要があります。この方法でのみ胎児の健康な発育が保証されるからです。

1：魚介類魚介類は昔から「亜鉛の倉庫」と呼ばれています。妊娠中の妊婦が亜鉛を豊富に含む食品を多く食べることは、お腹の中の赤ちゃんのために非常に有益です。では、どの魚介類に亜鉛が多く含まれているのでしょうか？それは牡蠣です！牡蠣は安価なだけでなく、非常に一般的です。妊婦にとって最も適した亜鉛補給食品と言えます。また、魚類の中でも、マナガツオ、キグチニベ、タチウオ、イワシなどは亜鉛を多く含む魚です。魚が好きな妊婦さんは、意識的にこれらの魚を多く食べるといいでしょう。魚介類にはさまざまな調理法があり、妊婦さんも飽きずに食べられると思います。

2：動物性食品 動物性食品の中で、亜鉛を多く含むものは、赤身の豚肉、赤身の牛肉、赤身の羊肉などです。また、牡蠣の身にも亜鉛が多く含まれています。しかし、妊婦さんの中には生牡蠣を食べることに慣れていない方もいらっしゃるかもしれません。また、生牡蠣は栄養価の高い食品であり、長期的かつ大量に摂取することは適していないため、妊婦さんが食べ慣れていなくても問題ありません。代わりに他の動物の肉を使用してください。

3：植物性食品 植物性食品の中でも、殻の硬い果物には亜鉛が豊富に含まれているため、妊婦はメロンの種、クルミ、ゴマ、ピーナッツなどの食品を間食として多く食べることができます。

4: 果物と野菜 実は、果物や野菜に含まれる亜鉛元素は多くの妊婦に見落とされがちなので、編集者はここでそれについて触れておきたいと思います。亜鉛を含む一般的な果物や野菜には、リンゴ、バナナ、海藻、ニンジン、ナス、大豆、大根、ジャガイモなどがあります。妊婦さんは、こうした種類の果物や野菜をもっと食べ始めたほうがいいでしょう。

1：豚レバー粥 【材料】米100グラム、豚レバー150グラム、水600グラム、ピーナッツ油300グラム（約30グラム消費）、塩7グラム、MSG 1.5グラム、料理酒、澱粉、みじん切りのネギ、みじん切りの生姜各適量。 【作り方】米の不純物を取り除き、きれいに洗います。豚レバーを洗い、約0.3cmの厚さの長方形に切り、ボウルに入れ、澱粉、みじん切りのネギ、みじん切りのショウガ、料理酒、少量の塩を加えてよく混ぜ、マリネします。鍋を火にかけ、油を入れて50%～60%の火加減に温め、豚レバーのスライスを散らし、箸で約1分間かき混ぜ、レバーが半分火が通ったら取り出して油を切ります。別の鍋を火にかけ、水を加えて沸騰させ、ご飯を注ぎ、弱火で約30分間煮込みます。ご飯が膨らんだら、豚レバーのスライスを加え、弱火で10～20分間煮込み、米粒がすべて開花し、レバーのスライスが調理され、スープが濃くなったら、MSGと残りの塩を加え、味を調整して提供します。

2：豚レバーと卵のお粥 【材料】豚レバー50グラム、卵1個、グルタミン酸米50グラム、塩、生姜、MSG適量。 【作り方】豚レバーを細かく切り、ご飯と一緒にお粥にして炊き、炊き上がったら卵を加え、塩、生姜、MSGで味付けしてしばらく煮ます。

3：ホタテクリスタルチキン 【材料】鶏胸肉500グラム。干しホタテ貝柱75グラム、卵白3個、日本酒、塩、ヒシ澱粉適量。 【作り方】鶏むね肉を角切りにし、塩をふりかけ、溶き卵白をふりかけます。次に、鍋に熱湯を入れ、鶏肉を1枚ずつ茹でて少し固めにします。次に、鶏肉を大きなボウルに入れ、水、ホタテ貝柱、ワイン、塩を加えて蒸し器で約50分間蒸します。

4：鴨レバーの煮込み【材料】鴨レバー200グラム、生キクラゲ10グラム、紹興酒2グラム、ネギ適量、生姜スライス、コショウ、ピーナッツ油、塩、チキンエッセンス、コーンスターチ、ゴマ油。 【作り方】鴨レバーは厚めに切り、生キクラゲは洗ってスライスし、ネギは細切りにする。鍋に水を入れ、水が沸騰したら鴨レバーを加え、中火でしばらく煮て捨てて洗います。別の鍋を熱し、油を入れ、生姜のスライスとネギのスライスを加えて炒め、鴨レバーとキクラゲを加え、紹興酒を加えます。澄ましスープを少し注ぎ、中火でほぼ火が通るまで煮込み、塩、チキンエッセンス、コショウパウダーを加え、味がつくまでよく煮込み、湿らせたコーンスターチでとろみをつけ、ゴマ油をかけて召し上がりください。

これは、赤ちゃんの脳と神経系の発達に大きな利益をもたらします。亜鉛は出生後の赤ちゃんのIQに影響を与える非常に重要な要素の一つであると言えます。