胃の調子が悪い人は昆布を食べても大丈夫ですか？

胃腸の調子が悪い人は、食事の際のいくつかの食事原則と禁忌に注意して、胃腸の回復を早める必要があります。昆布自体は冷たく冷たい性質を持つ食品であるため、胃腸の調子が悪い場合は昆布を食べることはお勧めできません。また、甲状腺機能亢進症の患者は昆布を食べられないことにも注意してください。

胃の調子が悪い場合は昆布を食べることはお勧めできません。性質と風味：塩辛く、冷たい。効能: 痰を除去して固い塊を柔らかくし、熱を取り利尿を促進し、咳と喘息を緩和し、脂肪を除去して血圧を下げ、結節を分散させ、癌と闘います。甲状腺腫、陰嚢炎、ヘルニア、咳、喘息、浮腫、高血圧、冠状動脈疾患、肥満に使用されます。本品にはアルギン酸、ラミナリン、ガラクタンなどの多糖類、ラミナリン、グルタミン酸、アスパラギン酸、プロリンなどのアミノ酸、ビタミンB1、B2、C、Pやカロチン、ヨウ素、カリウム、カルシウムなどの無機塩などの栄養素が含まれていますが、冷たすぎるため胃の弱い方にはおすすめできません。

昆布を食べる際の3つのタブー

1. 昆布は長時間浸けておくことができない

食べる前に昆布を長時間浸さないでください。一般的には6時間程度浸けておくだけで十分です。浸けておく時間が長すぎると、水溶性ビタミンや無機塩などの昆布の栄養素も水に溶け出してしまい、栄養価が低下してしまうからです。昆布を水に浸した後、柔らかくなり、硬さがなくなったら、腐っているので食べられません。伝統的な中国医学では、昆布は冷たい性質を持っているため、脾臓や胃が弱い人は食べるのを避けるべきだと信じられています。

2. 昆布を主食として食べない

昆布を主食として長期間摂取すると、ヨウ素を過剰に摂取することになり、健康に影響を及ぼします。また、昆布には一定量のヒ素が含まれており、過剰に摂取すると中毒を引き起こす可能性があります。そのため、昆布を食べる前には水で洗い流してヒ素を水に溶かす必要があります。

3. 特定のグループは昆布を食べる際に注意する必要がある

昆布にはヨウ素が多く含まれており、甲状腺機能亢進症の患者は症状を悪化させるため、昆布を食べてはいけません。また、妊婦や授乳中の母親は昆布を食べ過ぎないようにしてください。これは、昆布に含まれるヨウ素が血液循環を通じて胎児や乳児の体内に入り、甲状腺機能障害を引き起こす可能性があるためです。