痛風の症状があるときに食べてはいけないものは何ですか?

痛風患者は、正しい食事療法を行う必要があるだけでなく、痛風によって引き起こされる痛みにも対処しなければならないため、非常に苦労するはずです。痛風患者は、魚介類、ビール、昔ながらのスープなど、プリン含有量の高い食品を控える必要があります。これらは尿酸含有量を増加させ、痛風を直接悪化させるので、これらの食事規則を遵守する必要があります。

痛風の症状

1.初期痛風は一般的に痛風の初期段階です。このときの主な症状は、患部の関節の軽い赤み、腫れ、痛み、発熱、その他の不快感です。この時点で痛風が効果的に治療されない場合、治療が遅れると痛風の症状はより深刻になります。

2.急性痛風は、病気の初期段階で最も一般的な症状であり、下肢の関節、特に親指と第一中足指節関節に発生することが多いです。病気が最初に発症したときは単一の関節の炎症ですが、繰り返し発症すると、より多くの関節が影響を受けるようになります。痛風の発症は、血中尿酸濃度が長期間にわたって過飽和状態となり、組織内に大量の尿酸が沈着したことを示しています。

3.痛風患者は通常、夜中の後半に痛風の急性症状を経験します。主な症状は、患者の指の関節、足の指の関節、腕、足首の関節の激しい痛みで、腫れや赤みを伴います。顕微鏡で検査すると、患者の患部に松葉状の尿酸塩沈着物が見られます。

4.患者は高尿酸血症のみを呈しており、関節炎、痛風結節、尿酸結石などの臨床症状は呈していない。成人男性における発症率は5%～7%です。患者はこれまで痛風性関節炎の発作を起こしたことはなかったが、身体検査中に偶然、血中の尿酸値が高いことが発見された。

痛風の場合、食べられないものは何ですか?

1. 辛い調味料を避ける

現在の認識によれば、MSG、醤油、唐辛子や辛い調味料、カレー、コショウ、花椒、マスタード、ショウガ、フェンネル、スターアニスなどの食品調味料にはプリン体が多く含まれていません。しかし、これらはすべて自律神経系を興奮させ、痛風の急性発作を引き起こす可能性があります。刺激のある調味料の過剰摂取は痛風に良くないので、調味料も適度に摂取する必要があります。特にチキンエキスはヌクレオチドとMSGの組み合わせです。MSGと同様に、味を美味しくする以外に栄養価はありません。ヌクレオチドが含まれているため、痛風患者にはMSGを選択する方が良いでしょう。鶏エキスには核酸が含まれており、その代謝産物は尿酸であるため、痛風の人は鶏エキスを食べてはいけません。

2.プリンを多く含む食品を避ける

プリン体を多く含む食品を過剰に摂取すると、プリン体の代謝が乱れ、体内で代謝できない尿酸が大量に生成され、尿酸結晶が形成され、痛風を引き起こします。実際、「帝国の病」である痛風は、究極的には「大食い」という「小さな問題」によって引き起こされます。プリンを多く含む食品は、主に大きな魚、肉、魚介類、動物の内臓などの珍味だからです。 （簡単に言うと、急性期であれば菜食主義でプリン体含有量が中程度の食べ物は控え、寛解期であればアルコール、魚介類、動物の内臓は食べず、それ以外は適度に食べることをおすすめします。）動物の内臓（肝臓、腸、腎臓、脳）、魚介類（アワビ、カニ、ロブスター、鮭、イワシ、マグロ、コイ、スズキ、マス、タラ）、貝類、肉類（牛肉、羊肉、アヒル、ガチョウ、ハト）、大豆食品、レンズ豆、ほうれん草、カリフラワー、アスパラガス、キノコ、濃厚なスープ、オートミール。ちなみに、ピーナッツは高脂肪でプリン体を多く含む食品なので、摂取量を減らすことを忘れないでください。